Keine Gräte ,kein Abfall. Nur gutes Filet

Date: 16.03.2018  |  Posted by Admin |  Filed under templates, internet with comments (11)

Das Stäbchen hat Generationen beeinflusst. Hier auf den Seiten wollen wir herausfinden warum die "Fish Fingers"ein einzigartiges Lebensmittel sind.

 

Die Panade der Fish Fingers

Date: 15.10.2011 |  Posted by Admin  |  Filed under das Meer

Die Panade hält das Fischstäbchen zusammen,
und nicht nur das :::: Sie versteckt auch den Fisch oder die Fischform die die Kinder nicht so richtig lieben um es mal vorsichtig auszudrücken.
Die Panade muss aber nicht nur den Fisch beim erwärmen zusammenhalten sondern muss auch selber nicht auseinanderfallen.Dabei ist zu beachten das die Panade nur 35% des gewichtes ausmachen darf. Das Drama dabei die Panade wird oft lieber gegessen als der Fisch selber. Und für die Hersteller ist die Panade billiger.Also?????

Die Panade des Fischstäbchens
Semmelbrösel und ein Ei zum pappen ist das was wir kennen und Zuhause benutzen. Das ist natürlich industriell nicht nutzbar. Wir Verzehren den Fisch den wir panieren sofort aber der Alaskaseelachs hat einen weiten Weg vor sich. Tiefkühllagerung,kurz anfrittieren und dann wieder tiefkühlen dann auftauen und braten.Bis sie schließlich auf dem Teller landen .Das kann die beste Panade schon mal in Schwierigkeiten bringen und das Produkt wird unansehnlich und nicht mehr gekauft.
Deshalb beschäftigen sich auch die Wissenschaftler mit dieser Problematik Und die Lösung beginnt schon auf dem Acker beim Bauern der eine Sorte Kartofffeln mit wenig Phosphat auf den Weg bringen muss.

Paniermehl,Mehl,Stärke und Salz sind wohl vorhanden. Wasser soll ein Teil sein .Bei den Gewürzen und Zusätzen wird es schon schwieriger. Jeder hat sein eigenes Patent.

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Fischstäbchen Wallpaper

Warum Webseite?

Die Frage nach dem warum sei hier gestellt. Und sie ist auch berechtigt.

Es gibt einfach zu viele Unklarheiten und falsche Fakten. Wir machen es einfach.

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