Das Fischstbchen Fish Fingers

Keine Gräte ,kein Abfall. Nur gutes Filet

Date: 16.03.2018  |  Posted by Admin |  Filed under templates, internet with comments (11)

Das Stäbchen hat Generationen beeinflusst. Hier auf den Seiten wollen wir herausfinden warum die "Fish Fingers"ein einzigartiges Lebensmittel sind.

 

Das Fischstäbchen

Date: 15.10.2011 |  Posted by Admin  |  Filed under das Meer

Wir haben sie alle gegessen. Öfter mal mit Spinat; meistens mit Kartoffelpü. Wir können sie Essen seit Anfang der 1960 er Jahre .Erfunden wurden sie 1959 in England und bekamen den Namen „Fish Fingers" Klingt jedenfalls besser als „OzeanDöner".

Fischstäbchen leiden darunter das sie relativ preiswert zu besorgen und relativ einfach auf den Tisch zu bekommen sind. Denn man glaubt seit jeher das sie aus Resten und Abfällen hergestellt werden. Dem ist nicht so .

Alaska Seelachs ist es , denn der ist noch nicht so überfischt wie die anderen Arten. Man sollte auf das Zeichen des Nachhaltigen Fangs achtgeben . MSC (Marine Stewardship Council) sollte auf der Verpackung zu sehen sein . Die Berühmtesten Fischstäbchen ( Die mit dem Käpt´n) sind mit dem MSC Zertifikat ausgestattet und erfüllen die erforderlichen Prinzipien für Nachhaltigkeit.

Was das Stäbchen so genial für Kinder werden lässt sind die nicht vorhandenen Gräten. Schon kurz nach dem Fang werden die Lachse filetiert und somit Grätenfrei . Hiernach werden sie in Plattenform schockgefrostet und transportabel gemacht . In der Fischfabrik laufen die Platten dann durch eine Säge und sind danach 20 Gramm schwer. Auf einem Band werden sie dann eingetaucht in einen Teig aus Mehl, Wasser, Salz und Gewürzen. Als letztes werden Semmelbröseln hinzugefügt und dann geht es einen Moment in die Friteuse. Der innere Kern bleibt dann gefrostet während die Hülle knusprig wird.

Natürlich ist die Panade auch das Problem . Beim Braten in der Pfanne saugt sie sich voll Fett und lässt den Fettanteil hochschnellen . Ausserdem löst sich die Hülle beim Anbraten. Deshalb wird der Backofen bevorzugt auch wenn es hier nicht allzu knusprig wird . Sollte die Panade einmal abfallen, lassen Sie sie im auf dem Backblech , denn 30 Prozent des Gewichtes eines „Ocean Hot Dogs „ macht die Panade aus.

Erschwinglich sind die Fischstäbchen beim Discounter . Wer bei Aldi und Konsorten zugreifen möchte : kein Problem

 

Käptn IGLO mit Internetcode

Die Firma IGLO druckt seit Anfang des Jahres einen Code auf ihrer Verpackung.
Hiermit ist es für den Verbraucher möglich ,wenn man den Code auf der Webseite eingibt, daß Fanggebiet und die Fangmethode des
Fisches genau zu bestimmen.

Gerd Deutschmann stirbt mit 76 Jahren
Der bekannteste "Kapitän" im Deutschen Fernsehen stirbt mit 76 Jahren
Der weiße Bart und die akkurate Uniform hatten einen hohen Wiedererkenungswert und waren somit perfekt
als Werbestrategie für IGLO Fischstäbchen
In der Fischstäbchenwerbung versah Gerd Deutschmann dem "Käpt'n Iglo" ein Gesicht das sich einprägte.